Am Montag, den 10. November 2025 bekamen wir wieder einen Einblick in die Wildkammer von Michael Hofer vom

Gasthof Zirngibl in Bad Abbach.

Die zehn Auszubildenden Köche waren dabei sehr beeindruckt von der Vielfalt der Tiere und dem handwerklichen Geschick des Küchenmeisters Michael Hofer beim Zerlegen eines Rehs. Vor allem seine Schnelligkeit und Präzision waren für alle ein Ansporn, in diesem Bereich noch besser zu werden!

Nochmals vielen herzlichen Dank an Michael für diesen interessanten und beeindruckenden Vormittag!